Animaletti di pasta sfoglia con ventagli di bresaola
Bagel ai semi di sesamo e papavero con formaggio fresco, coppa e avocado
Barchette di Indivia Belga al prosciutto cotto mantecato
Cake salato alla mortadella e olive
Club Sandwich "Il Canaletto Veroni"
Cotechino cotto in guazzetto di ceci, carciofi e tartufo nero
Crema di zucca con spiedini di gamberi alla pancetta
Crespelle di mortadella al pomodoro su vellutata di zucchine
Crocchette di besciamella alla mortadella e piselli
Cubi di maialino in crosta di prosciutto cotto in salsa piccante
Fiori di zucca farciti con mortadella in frittura leggera
Formina di prosciutto cotto con salumi misti, carote e lattughino
Gamberi fantasia sicilveroni
Gazpacho di pomodoro al balsamico con polpettine di mortadella
Gnocchi al pesto e prosciutto crudo
Gnocchi alla parigina con prosciutto cotto
Insalata di rucola con crudo, noci, melagrana, brie e prezzemolo
Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati
Millefoglie di mortadella con carciofi e pecorino
Millefoglie sfiziose di prosciutto cotto
Orecchiette in salsa e involtino di mortadella farcito
Paccheri al Prosciutto di Parma
Pâté di prosciutto cotto su pane tostato con funghi sott’olio alle nocciole
Penne allo speck con pomodorini e basilico
Penne con battuto di carne, salame e julienne di verdure
Piramide di verdure grigliate arricchite con Salame Veroni
Purea di fave con polpettina di prosciutto cotto
Quiche ai broccoli e mortadella
Risotto agli asparagi di Altedo in camicia di prosciutto crudo
Risotto mantecato ai carciofi con julienne di prosciutto di parma
Saltimbocca all'Emiliana con patate al latte
Sformatino d'orzo al prosciutto crudo su crema di provola
Sformatino di patate con salame
Spiedini di bresaola, mozzarelline e ciliegini bicolor con crema di basilico senza aglio e formaggio cremoso
Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici
Topolini di pomodori ripieni con mortadella e cous cous
Torrette di biscotti al parmigiano e pepe con mousse di mortadella
Torta di verdure in crosta di patate, ricotta senza lattosio e dadini di salame
Tortine di sfoglia con formaggio, spinaci e prosciutto
Zampone cotto con arlecchino di verdure e lenticchie
Zuccotto di vialone nano Monte Rosa
Zuppetta di fagiolina del lago e julienne di coppa croccante
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