Specialità regionali

7 aprile 2017
Gazpacho-di-pomodoro-al-balsamico-con-polpettine-di-mortadella32002

Gazpacho di pomodoro al balsamico con polpettine di mortadella

12 novembre 2015
zuppa-fagiolina-coppa

Zuppetta di fagiolina del lago e julienne di coppa croccante

Il sapore "antico" della Fagiolina del Trasimeno incontra il profumo della Coppa Parma.
12 novembre 2015
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Club Sandwich “Il Canaletto Veroni”

Una golosa ricetta per l'happy-hour a casa.
10 novembre 2015
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Risotto agli asparagi di Altedo in camicia di prosciutto crudo

A maggio è lo splendido protagonista sulle tavole dei bolognesi e non solo: l'asparago verde di Altedo.
10 novembre 2015
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Purea di fave con polpettina di prosciutto cotto

Dalla cucina contadina delle Puglie una ricetta antica di squisita semplicità.
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