CLASSIC RANGE 
DRY-CURED HAM
Products / Dry-Cured Ham

Dry-cured ham is perhaps the best known form of traditional Italian cold cuts. The preparation process is very simple and it takes place in accordance with old Emilian traditions. Salt is rubbed into a leg of pork, which is then set aside for a while before being washed in lukewarm water and left to mature naturally for a number of months.
All mature Veroni dry-cured ham is made from the finest pork legs, which have to meet strict selection requirements regarding their size, shape, appearance and balance of fat and lean.

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