Le Piccole

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Le Piccole

La linea “Le Piccole” Veroni racchiude tutte le proprietà organolettiche delle nostre mortadelle di grandi dimensioni, in “piccoli” e pratici formati, perfetto per spuntini veloci o come ingredienti per sfiziose ricette.
Le mortadelline “a pallina” da 150g e 300g sono senza glutine, senza lattosio e derivati del latte, senza polifosfati aggiunti e di Filiera Certificata SGS. Questo permette di certificare la filiera produttiva, risalendo fino all’allevamento di produzione.
Si passa poi a formati da 450g fino al chilo, tutti certificati mortadella Bologna IGP. Sono infatti senza glutine, senza polifosfati aggiunti, senza lattosio e derivati del latte, secondo il Disciplinare.

Ricette

Crespelle di mortadella al pomodoro su vellutata di zucchine
Fiori di zucca farciti con mortadella in frittura leggera
Gamberi fantasia sicilveroni
Millefoglie di mortadella con carciofi e pecorino
Orecchiette in salsa e involtino di mortadella farcito
Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici

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