Crema di melanzane con dadolata di pomodori freschi, sesamo e salame.

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Crema di melanzane con dadolata di pomodori freschi, sesamo e salame.

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Crema di melanzane con dadolata di pomodori freschi, sesamo e salame.
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Porzioni
4persone
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Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Unità di misura:
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Le Istruzioni
  1. Tagliate 300 g di pomodorini a metà. Tritate l’aglio e versatelo in una padella con i pomodorini aggiungendo 2 cucchiai d’olio. Cuocete per circa 10 minuti aggiustando di sale e pepe.
  2. Aggiungete lo yogurt, le melanzane e frullate. Tagliate i restanti 200 g di pomodorini a spicchi e condite con olio d’oliva, sale e pepe. Tagliate il salame a cubetti.
  3. Distribuite la crema in quattro ciotole e aggiungete gli spicchi di pomodorini e i cubetti di salame. Servite con menta, basilico e semi di sesamo.
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