Millefoglie di mortadella con carciofi e pecorino

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Millefoglie di mortadella con carciofi e pecorino

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Millefoglie di mortadella con carciofi e pecorino
Note d'allegria per l'happy hour a casa.
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Porzioni
4persone
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Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Unità di misura:
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Le Istruzioni
  1. Pulire bene i carciofi e separare le foglie più dure fino ad avere solo la parte centrale.
  2. Affettare finemente i cuori di carciofo e condire con olio, limone, sale, pepe ed erba cipollina.
  3. Montare la millefoglie alternando alle sfoglie di pane carasau la mortadella tagliata finemente, l'insalatina di carciofi ed il pecorino tagliato a lamelle.
Note ricetta

ANTONIO FACCIOLO
Cucina del Toro - Via Camperio 15
20123 Milano
Foto: Simonetta Castellazzi

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