Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati

Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici
1 ottobre 2015
Purea di fave con polpettina di prosciutto cotto
10 novembre 2015

Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Voti: 1
Valutazione: 5
You:
Rate this recipe!
Stampa ricetta
Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati
Uno spuntino prima di andare in palestra.
Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Voti: 1
Valutazione: 5
You:
Rate this recipe!
Stampa ricetta
Uno spuntino prima di andare in palestra.
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Unità di misura:
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Unità di misura:
Le Istruzioni
  1. Lavorare il caprino e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiustare di sale e pepe.
  2. Fare tostare in una padella antiaderente i pinoli, farli raffreddare per 5 minuti e aggiungerli al composto di caprino.
  3. Stendere le fette di bresaola e, con un cucchiaio, riempirle con la mousse, chiuderle a fagottino o a involtino.
  4. Adagiare la rucola lavata su un piatto, mettere sopra gli involtini di bresaola e condirli con un filo di olio extravergine d'oliva.
Note ricetta

ROBERTO FOLCIA
CATERING LIMONE - Via Tamas, 24
25010 Limone sul Garda (BS)

Foto: Simonetta Castellazzi

Condividi questa Ricetta
Link consigliati:

mortadelle

mortadella

prosciutto cotto
prosciutto cotto alta qualità
prosciutto cotto artigianale
prosciutto cotto qualità
qualità prosciutto cotto
il miglior prosciutto cotto
ricette con il prosciutto cotto
prosciutto cotto ricette
prosciutto cotto calorie
prosciutto cotto valori nutrizionali
mortadella ricette
prosciutto crudo ricette
ricetta salame
ricette con coppa pancetta e lardo
ricette con zampone o cotechino
ricette con speck o bresaola
ricette senza glutine
ricette senza lattosio
prosciutto cotto in gravidanza
Prosciutto Cotto Ideale per bimbi
miglior prosciutto cotto per bambini
mortadella la bologna igp
mortadella in gravidanza
mortadella come si fa
Intercind
spanveroni