di bresaola Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-bresaola/ Veroni Fri, 29 Aug 2025 15:06:59 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png di bresaola Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-bresaola/ 32 32 Insalata di carciofi con rucola, bresaola, noci e scaglie di parmigiano https://www.veroni.it/blog/recipe/insalata-di-carciofi-con-rucola-bresaola-noci-e-scaglie-di-parmigiano/ https://www.veroni.it/blog/recipe/insalata-di-carciofi-con-rucola-bresaola-noci-e-scaglie-di-parmigiano/#respond Sun, 07 Sep 2025 10:10:26 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=16755 Voglia di un'insalata diversa e gustosa?

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]]> Voglia di un’insalata diversa e gustosa? Ve la proponiamo con carciofini, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano e il tocco immancabile del miele! Ecco la ricetta:

Insalata di carciofi con rucola, bresaola, noci e scaglie di parmigiano
Ingredients
Instructions
  1. Mondate i carciofi scartando le foglie esterne. Divideteli in due, togliete l’eventuale fieno interno, quindi tagliateli a spicchi e metteteli in acqua con il succo di 1 limone. Asciugate bene e tagliate a fettine sottili.
  2. Preparate la vinaigrette emulsionando 60ml di olio evo, il succo di 1 limone, la senape, il miele e aggiustate di sale e pepe.
  3. Mescolate i carciofi con la rucola e condite con la vinaigrette. Aggiungete la bresaola a fettine, i gherigli spezzettati e servite con scaglie di Parmigiano.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/insalata-di-carciofi-con-rucola-bresaola-noci-e-scaglie-di-parmigiano/feed/ 0 Finti gnocchi alla romana con spinaci e bresaola https://www.veroni.it/blog/recipe/finti-gnocchi-alla-romana-con-spinaci-e-bresaola/ https://www.veroni.it/blog/recipe/finti-gnocchi-alla-romana-con-spinaci-e-bresaola/#respond Sun, 06 Oct 2024 14:57:20 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=17770 Sembrano gnocchi alla romana, ma non lo sono. Se avete voglia di un piatto che vi stuzzichi l’appetito, ecco la nostra versione di gnocchi alla romana farciti con spinaci e bresaola. Gli Ingredienti 10  uova 8 cucchiai di parmiggiano grat 400 gr di spinaci 8 fette di bresaola 2  cipollotti 8 fette di provola q.b.  di olio d’oliva q.b.  di sale e pepe   Le Istruzioni Sbattete […]

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]]> Sembrano gnocchi alla romana, ma non lo sono. Se avete voglia di un piatto che vi stuzzichi l’appetito, ecco la nostra versione di gnocchi alla romana farciti con spinaci e bresaola.

Gli Ingredienti

 

Le Istruzioni

  1. Sbattete le uova con sale, pepe e 6 cucchiai di parmigiano. Tritate i cipollotti. Cuocete le uova in una padella antiaderente ampia (almeno 40 cm di diametro), lasciate intiepidire e tagliate a dischi di circa 10 cm di diametro.
  2. Versate 2 cucchiai di olio in padella e fate soffriggere i cipollotti. Aggiungete gli spinaci e cuocete fino a quando risulteranno morbidi. Se necessario bagnate con acqua per evitare che brucino.
  3. Iniziate a disporre i dischi di frittata in una pirofila oliata alternandoli alle fette di provola, agli spinaci e alla bresaola.
  4. Aggiungete il restante parmigiano e cuocete in forno a 200°C- Gli ultimi 5 minuti con funzione grill fino a doratura.
Finti gnocchi alla romana con spinaci e bresaola
Ingredients
Instructions
  1. Sbattete le uova con sale, pepe e 6 cucchiai di parmigiano. Tritate i cipollotti. Cuocete le uova in una padella antiaderente ampia (almeno 40 cm di diametro), lasciate intiepidire e tagliate a dischi di circa 10 cm di diametro.
  2. Versate 2 cucchiai di olio in padella e fate soffriggere i cipollotti. Aggiungete gli spinaci e cuocete fino a quando risulteranno morbidi. Se necessario bagnate con acqua per evitare che brucino.
  3. Iniziate a disporre i dischi di frittata in una pirofila oliata alternandoli alle fette di provola, agli spinaci e alla bresaola.
  4. Aggiungete il restante parmigiano e cuocete in forno a 200°C- Gli ultimi 5 minuti con funzione grill fino a doratura.

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