di zucchine Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-zucchine/ Veroni Fri, 06 Jun 2025 10:11:58 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png di zucchine Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-zucchine/ 32 32 Polpettine di pane, zucchine e cotto focolare https://www.veroni.it/blog/recipe/polpettine-di-pane-zucchine-e-cotto-focolare/ https://www.veroni.it/blog/recipe/polpettine-di-pane-zucchine-e-cotto-focolare/#respond Thu, 24 Apr 2025 09:52:59 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=15669 Le polpette sono squisite e rappresentano una tradizione gastronomica italiana. Se però siete in cerca di qualcosa di diverso, provate queste polpettine di pane zucchine e il nostro cotto Focolare. Ecco la ricetta: Polpettine di pane, zucchine e cotto focolare PiattoAntipasto Ingredients 600gr di zucchine 200gr di pane di semola raffermo 100gr di prosciutto cotto […]

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]]> Le polpette sono squisite e rappresentano una tradizione gastronomica italiana. Se però siete in cerca di qualcosa di diverso, provate queste polpettine di pane zucchine e il nostro cotto Focolare. Ecco la ricetta:
Polpettine di pane, zucchine e cotto focolare
Ingredients
Instructions
  1. Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e raccoglietele a mano a mano in una ciotola.
  2. Tritate il pane con il mixer fino a ottenere un composto fine e unitelo nella stessa ciotola con il prosciutto crudo tritato al coltello, le uova, il pecorino grattugiato, la scorza di limone sale, pepe e noce moscata.
  3. Impastate il tutto con le mani e fate riposare 15 minuti. Con le mani appena inumidite formate delle polpettine delle dimensioni di un mandarancio e disponetele su un vassoio foderato di carta forno.
  4. Passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio a 170°, girandole spesso in modo da cuocerle in maniera uniforme. Scolatele con un mestolo forato su un vassoio con carta da cucina. Salate e servite.

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]]> Bastano pochi ingredienti di qualità per realizzare uno strudel appetitoso da leccarsi i baffi. Ecco la ricetta.
Strudel salato con cotto e zucchine
Ingredients
Instructions
  1. Stendete la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno in una teglia rettangolare.
  2. Tagliate le zucchine a fette sottili aiutandovi con una mandolina. Disponete sulla sfoglia un primo strato di prosciutto, poi aggiungete le zucchine e conditele con poco sale e pepe. Unite ora la toma a fette e completate con uno strato di prosciutto.
  3. Chiudete la soglia per formare uno strudel, spennellate la superficie con 1 tuorlo sbattuto e terminate con semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20 minuti. Servite lo strudel tagliato a fette.

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