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La nuova gamma di salumi affettati e pronti all’uso rappresenta l’equilibrio perfetto tra gusto autentico e benessere. Caratterizzate da un taglio netto a grassi, calorie e sale, le 4 referenze della Linea Benessere puntano su una lista di ingredienti senza additivi e conservanti (clean label) e su una confezione sostenibile. Senza glutine, glutammato, polifosfati aggiunti, latte e derivati, le 4 novità sono confezionate in un innovativo packaging eco-friendly “paper bottom tray”, che riduce del 75% la presenza di plastica e l’impatto ambientale.

Salame Gran Milano con meno 30% di Sale e di Grassi
Doppia grandezza, doppia bontà, ma con il 30% in meno di sale e di grassi, senza glutine, glutammato, polifosfati aggiunti, latte e derivati: il nuovo Salame Gran Milano della linea Benessere è la new entry che arricchisce ogni piatto con il suo sapore intenso e aromatico. Il piacere di mangiare sano senza rinunce.

Prosciutto Cotto Alta qualità con solo il 2% di Grassi
Con aromi naturali e solo il 2% di grassi, senza glutine, né glutammato aggiunto, lattosio, derivati del latte e polifosfati aggiunti, il nuovo Prosciutto cotto di alta qualità strizza l’occhio a gusto, qualità e ha un basso apporto di grassi, dunque calorie. Caratteristiche che rendono il prodotto ideale per chi vuole seguire un’alimentazione gustosa e attenta alle esigenze di benessere.

Mortadella di Carne di Prosciutto con il 40% di Grassi e il 30% di Sale e Calorie in meno
È il primo prodotto entrato a far parte della linea Benessere. La sua ricetta è stata studiata per offrire uno dei salumi protagonisti della tradizione emiliana in una variante all’avanguardia dal punto di vista nutrizionale. La sua formula con un alto apporto di proteine e il 40% in meno di grassi e il 30% in meno di sale e calorie la rende perfetta per snack e pranzi leggeri, ma ricchi di sapore. Senza glutine, latte e derivati.

Prosciutto Crudo con solo il 5% di Grassi
Completa la gamma uno degli affettati più apprezzati nella sua versione light: il nuovo Prosciutto Crudo con solo il 5% di grassi, fonte di proteine e senza glutine, né latte e derivati. Assolutamente da provare insieme a frutta, insalate, formaggi e … sulla pizza, la scelta di sapore ideale in tutte le stagioni.

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Colline e vigneti, non solo un magnifico panorama che popola buona parte delle regioni italiane, ma dei luoghi da vivere in tutto il loro fascino. Negli ultimi anni, il crescente interesse verso il mondo del vino attira sempre più turisti e appassionati in cantina. Le degustazioni sono sicuramente molto in voga e danno la possibilità di provare il prodotto finale di un processo molto lungo, che vede il suo momento centrale tra settembre e ottobre: i mesi di vendemmia.

Non c’è quindi periodo migliore per scoprire da vicino il vino della propria zona e vivere la vigna come la location ideale per un aperitivo o un pranzo, meglio se in compagnia. Un bicchiere di vino e qualche salume, abbinato a formaggi stagionati, frutta secca e crostini: gli ingredienti perfetti per il tuo tagliere autunnale.

Quello di affettati e vino è un abbinamento diventato parte integrante della tradizione culinaria italiana. Eppure, il matrimonio di sapori è molto più insidioso di quanto possa sembrare. In assenza di un amico esperto di vini o per arrivare più preparato al prossimo aperitivo, ecco qualche consiglio per imparare le basi del wine pairing.

1. Equilibrio is the way

Con un tagliere di salumi più grassi come la coppa e la pancetta, i vini frizzanti sono un’ottima scelta: le bollicine, spumanti e champagne, attenuano e bilanciano la sensazione di pastosità, dovuta proprio alla loro parte grassa. Un altro salume che si distingue per questa caratteristica è la mortadella, alla quale si aggiunge l’aromaticità e la speziatura del pepe.

2. L’area di produzione è un primo indizio

Con gli abbinamenti regionali si va sul sicuro. Se provi un affettato tipico, scegli un vino locale. Molto spesso, infatti, i vini prodotti in una zona sono pensati per accompagnare cibi e specialità del posto.

Una delle eccellenze emiliane in fatto di salumi, come il salame Felino IGP, va a nozze con Lambrusco o Merlot, prodotti nella provincia di Parma, entrambi vini morbidi, dal retrogusto leggermente erbaceo, che hanno fatto la storia della loro regione di provenienza.

3. Armocromia: esiste nella moda e nel cibo

Con vini bianchi e carni bianche o dal gusto delicato è impossibile sbagliare, allo stesso modo i vini rossi si abbinano sempre bene a carni rosse.

Quindi con il prosciutto crudo potresti scegliere un pinot nero, un vino fresco e poco tannico, che si sposa perfettamente con la dolcezza del prosciutto.

Con questi semplici consigli 100% sommelier-approved, è difficile sbagliare!

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