Senza categoria Archivi - Veroni https://www.veroni.it/en/blog/category/senza-categoria-en/ Veroni Fri, 03 Jul 2020 09:45:21 +0000 en-GB hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png Senza categoria Archivi - Veroni https://www.veroni.it/en/blog/category/senza-categoria-en/ 32 32 I salumi nelle varie regioni https://www.veroni.it/en/blog/i-salumi-nelle-varie-regioni/ https://www.veroni.it/en/blog/i-salumi-nelle-varie-regioni/#respond Fri, 03 Jul 2020 09:45:21 +0000 https://www.veroni.it/?p=16481 I salumi sono un’eccellenza delle tradizione enogastronomica italiana e spesso si accompagnano con tipicità locali che ne esaltano il sapore. Ad esempio, in Emilia-Romagna la scelta, che dipende anche dall’area, va dallo gnocco fritto, alle tigelle e alla piadina. Non manca mai però un buon calice di Lambrusco o di Sangiovese. Spostandoci in Veneto, e […]

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]]> I salumi sono un’eccellenza delle tradizione enogastronomica italiana e spesso si accompagnano con tipicità locali che ne esaltano il sapore. Ad esempio, in Emilia-Romagna la scelta, che dipende anche dall’area, va dallo gnocco fritto, alle tigelle e alla piadina. Non manca mai però un buon calice di Lambrusco o di Sangiovese. Spostandoci in Veneto, e per la precisione a Venezia troviamo i Bacari, tipiche osterie locali molto piccole in cui vengono serviti i cicchetti. Antesignani dei “finger food”, i cicchetti sono stuzzichini di carne, pesce e formaggi. Bastano un boccone di pane, un buon salume e magari un formaggio morbido per comporre il cicchetto veneziano: il perfetto abbinamento alla degustazione dei vini che offrono i Bacari. In Umbria è molto apprezzata la torta al testo: una focaccia senza lievito cotta nel testo, una padella piatta tipica della zona. La tradizione vuole che si farcisca con prosciutto crudo e spinaci.
Scendendo in Campania, i baci napoletani o semplicemente panini napoletani meritano una menzione. Sono dei piccoli bocconcini fatti di pasta di brioche salata farciti con salumi a pezzi. Una vera prelibatezza.
Questi sono solo alcuni esempio della ricchissima tradizione dell’Italia tutta da scoprire e assaporare!

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