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Coppa, il salume nobile

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Considerata sin dall’antichità un salume nobile, la coppa si ottiene dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e spalla…

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Salame Napoli piccante, mai più senza

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Salame Napoli piccante, mai più senza Il salame Il salame è uno dei prodotti più amati e conosciuti al mondo e vanta una storia molto antica. Le prime tracce risalgono già all’epoca dei Romani che lo identificavano con il termine “salumem”: questo nome deriva infatti...

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