Prosciutto Cotto scelto Il Boschetto Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/prosciutto-cotto-scelto-il-boschetto/ Veroni Tue, 17 Dec 2019 16:47:16 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png Prosciutto Cotto scelto Il Boschetto Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/prosciutto-cotto-scelto-il-boschetto/ 32 32 Barchette di Indivia Belga al prosciutto cotto mantecato https://www.veroni.it/blog/recipe/barchette-di-indivia-belga-al-prosciutto-cotto-mantecato/ https://www.veroni.it/blog/recipe/barchette-di-indivia-belga-al-prosciutto-cotto-mantecato/#respond Tue, 10 Nov 2015 10:59:01 +0000 http://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=3003 Un'idea raffinata per la cena "gossip" con le amiche.

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Barchette di Indivia Belga al prosciutto cotto mantecato
Un'idea raffinata per la cena "gossip" con le amiche.
Servings
4persone
Servings
4persone
Ingredients
Instructions
  1. Lavare le foglie di indivia e asciugarle con carta assorbente.
  2. Mettere nel mixer il prosciutto e il formaggio tagliati a cubetti, aggiungere il mascarpone, la menta, l'erba cipollina, il curry ed aggiustare di sale e pepe.
  3. Frullare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo; se troppo consistente, aggiungere del latte un po' per volta.
  4. Sistemare a raggiera su di un piatto di portata le foglie di indivia e riempirle con la farcia di prosciutto cotto mantecato, aiutandosi con un cucchiaio. Decorare con steli di erba cipollina.
Recipe Notes

Maurizio Esposito
Chef a Domicilio
Via G. Leopardi, 130 – NAPOLI
Foto: Simonetta Castellazzi

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