Farina di mais bianca Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/farina-di-mais-bianca/ Veroni Tue, 17 Dec 2019 16:36:21 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png Farina di mais bianca Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/farina-di-mais-bianca/ 32 32 Cubi di maialino in crosta di prosciutto cotto in salsa piccante https://www.veroni.it/blog/recipe/cubi-di-maialino-in-crosta-di-prosciutto-cotto-in-salsa-piccante/ https://www.veroni.it/blog/recipe/cubi-di-maialino-in-crosta-di-prosciutto-cotto-in-salsa-piccante/#respond Thu, 12 Nov 2015 15:31:03 +0000 http://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=3053 Chi ha detto che senza glutine non c’è gusto? (per celiaci e intolleranti al latte)

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Cubi di maialino in crosta di prosciutto cotto in salsa piccante
Chi ha detto che senza glutine non c’è gusto? (per celiaci e intolleranti al latte)
Servings
4persone
Servings
4persone
Ingredients
Instructions
  1. Tagliare il filetto in 12 cubi, passarli nella farina di mais bianca e rosolare a fuoco vivo in una padella antiaderente con un po' d'olio. Toglierli dalla padella e avvolgerli singolarmente in una fetta di prosciutto cotto Veroni. Ripassarli in padella il tempo necessario per rendere croccante il prosciutto e tenerli da parte al caldo.
  2. Nel frattempo far rosolare lo spicchio d'aglio con un po' d'olio, aggiungere il bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare, unire i pomodorini tagliati in quattro, cuocere pochi min. e aggiustare di sale, aggiungere il basilico e un pizzico di peperoncino.
  3. Adagiare la salsa di pomodorini su un piatto e i cubi su di essa. Decorare con il basilico fresco a foglioline.
Recipe Notes

Antimo Puca
NAPOLI
Foto: Simonetta Castellazzi

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