Lardo

Lardo ist ein köstliches Produkt, das auf der Zunge zergeht. Es wird aus verschiedenen Schichten des Schweinespecks hergestellt, die verarbeitet, gesalzen, gepfeffert und gereift werden. Die Zugabe von besonderen aromatischen Kräutern und Gewürzen zum Überziehen der Schwarte bringt Abwechslung in die von Veroni angebotenen Produkte und verleiht ihnen intensive und unterschiedliche Geschmacksnoten.

Lardo del Santerno

Glutenfrei
Ohne Glutamat
Laktosefrei und ohne Milchderivate
Ohne zusätzliche Polyphosphate

Dieses Produkt der gehobenen Küche kommt direkt aus den Tälern von Santerno und wird durch das Säubern, Salzen und Reifen von ausgewählten Teilen des Schweinespecks gewonnen.

Lardo di Pata Negra

Glutenfrei
Ohne Glutamat
Laktosefrei und ohne Milchderivate
Ohne zusätzliche Polyphosphate

Aus ausgewählten Teilstücken des reinen iberischen Schweinefleischs der Sorte Pata Negra wird dieser Lardo mit aromatischen Kräutern hergestellt, die ihm einen raffinierten und einzigartigen Geschmack verleihen.

Lardo in mezzena

Glutenfrei
Ohne Glutamat
Laktosefrei und ohne Milchderivate
Ohne zusätzliche Polyphosphate

Ein hochwertiger Speck, der verarbeitet, gesalzen und in einer praktischen Vakuumverpackung verpackt wird und sich ideal für alle Bedürfnisse und Verwendungen in der Küche eignet.

Lardo pancettato

Glutenfrei
Ohne Glutamat
Laktosefrei und ohne Milchderivate
Ohne zusätzliche Polyphosphate

Das Produkt wird durch das Reinigen und Salzen ausgewählter Bauchspeckstücke gewonnen, die von der Haut befreit und in Lebensmittelpapier eingewickelt werden.

Lardo

Lardo del Santerno

Lardo di Pata Negra

Lardo in mezzena

Lardo pancettato

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