EINE TRADITION VON GEWÜRZEN UND GESCHMACK
Die in der Antike bereits weit verbreitete Salami hat sich in Italien seit dem Mittelalter entwickelt. Es handelt sich um eine Schweinefleischwurst mit einer länglichen Form, die in einen Darm gefüllt ist und über einen Zeitraum von einigen Wochen bis zu mehreren Monaten gereift wird. Die Salamis von Veroni werden aus ausgesuchtem zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt, darunter: Knoblauch, Fenchel, Chili, schwarzer oder weißer Pfeffer, gemahlen oder in Körnern, abhängig vom lokalen Rezept. Tatsächlich wurden seit dem Jahr 1300 viele Spezialitäten entlang des italienischen Stiefels entwickelt. So hat jede Region, wenn nicht sogar jede Stadt, ihr eigenes einzigartiges und unverwechselbares Rezept entwickelt.
Handwerkliche Verarbeitung mit der Qualität von Veroni
Die Auswahl der Rohstoffe und des verwendeten Fleisches sowie die handwerkliche Verarbeitung der einzelnen Produkte ermöglichen es uns, eine Salami mit einem edlen Geschmack und hoher Qualität anzubieten.
Die Neuheit des Flowpacks
Die Flow-Verpackung ist eine neue Konservierungsmethode und somit ein neues Servicekonzept für die Verkaufsstelle. Die Salamis werden unter Zugabe von einem Schutzgas verpackt, wobei die Zugabe einer bestimmten Mischung von Gasen ideale Lagerbedingungen erzeugt. Zu diesem wichtigen qualitativen Vorteil kommt für den Einzelhändler die Möglichkeit hinzu, übermäßige Gewichtsverluste zu vermeiden und ein besseres Management in Hinblick auf Gesundheit und Hygiene zu ermöglichen.
All unsere Produkte
Salame Tradizionale Selezione
Salame Milano Selezione
Salame Milano
Salame Nostrano
Salame Montanaro
Salame Ungherese
Salame al finocchio
Salame Napoli
Salamella
Ventricina
Spianata
