Die Verwendung von rosafarbenem Himalaya-Salz bereichert die lange Reifung dieses Schinkens und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack mit herzhaften, fruchtigen und blumigen Noten.
Aus der Tradition von Veroni stammt ein völlig natürlicher Rohschinken, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Schweinefleisch mit einer kontrollierten Lieferkette hervorgegangen ist: ein exquisites, sicheres und für den Erfolg bestimmtes Produkt.
Das Produkt, das aus der speziellen Verarbeitung ausgewählter Schweinekeulen gewonnen wird mit dem Namen „Sgambato“, wird bereits ohne Knochen einem Reifezyklus unterzogen. Die Verwendung von Pfefferkörnern in der Füllphase verleiht ihm ein typisch würziges Aroma.
Traditionell verarbeitet und mit einem Messer pariert, mit einem milden, zarten Geschmack und einem unverwechselbaren Geruch – stets ein Zeichen der Veroni-Qualität.
Ein Schinken, der bei jedem Anlass von allen Gaumen geschätzt wird. Seine Verarbeitung, einschließlich das Waschen, machen ihn weich im Schnitt und bewahrt seinen ausgewogenen Geschmack.
Ein Schinken mit einem zarten, anhaltenden Aroma und einem ausgewogenen, abgerundeten und angenehmen Geschmack, erhältlich in verschiedenen Variationen und Größen. Gepresst und gewaschen.
Dieser wertvolle Schinken wird ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch, Meersalz und Pfeffer hergestellt. Er wird von Hand gebunden und gereift, was ihm einen intensiven und einzigartigen Geschmack verleiht.
Mit seiner unverwechselbaren Form einer Gitarre wird dieser Schinken gemäß den Herstellungsvorschriften ausschließlich in einem begrenzten Gebiet im Friaul hergestellt. Ein ausgezeichnetes Produkt, frei von Konservierungsstoffen und mit einer würzigen Note.
