Halloween è una festa che porta con sé atmosfere misteriose, zucche intagliate, dolcetti e un pizzico di divertimento spettrale. Ogni anno, grandi e piccini si lasciano trasportare da maschere, luci soffuse e tavole decorate, ma è anche il momento perfetto per sperimentare in cucina ricette originali che uniscano gusto e creatività.
Per questa occasione, la nostra Tiziana Ricciardi (@deliziosavirtu) ha realizzato una proposta davvero speciale: una crostata salata di zucca con ricotta, pistacchi e la protagonista assoluta, la nostra Mortadella Grill and Enjoy.
Si inizia preparando una frolla alla zucca, friabile e profumata, con cui si crea il guscio della crostata. Con la restante frolla Tiziana realizza dei piccoli fantasmini e zucchette da posizionare sopra, rendendo il piatto festoso e scenografico. All’interno del guscio si prepara una mousse morbida e cremosa di ricotta arricchita da tanto parmigiano, che dona sapore e cremosità ad ogni boccone, che si va ad appoggiare su un tappetto di pistacchi gustossisimi. A completare il tutto arriva la nostra Mortadella, tagliata a cubetti, arrostita e distribuita sulla mousse, che regala quel contrasto perfetto tra dolcezza, cremosità e sapidità, rendendo la crostata unica e irresistibile.
Il risultato è un equilibrio perfetto di consistenze e profumi, con la dolcezza della zucca che si sposa con il carattere della mortadella e la delicatezza della ricotta, mentre i fantasmini e le zucchette in superficie aggiungono un tocco divertente e perfetto per la festa. Facile da preparare ma dall’effetto scenografico, questa crostata è l’idea ideale per celebrare Halloween con gusto, creatività e tutta la qualità della Mortadella Veroni.