Una tradizione di spezie e gusto
Il salame, già diffuso nell’antichità, si è sviluppato in Italia a partire dal Medioevo. È un insaccato di carne suina con forma allungata, racchiuso in un budello e fatto stagionare per un periodo che varia da poche settimane a diversi mesi. I salami Veroni sono macinati e conditi con diverse spezie tra cui:
aglio, finocchio, peperoncino, pepe nero o bianco, macinato o in grani, a seconda della ricetta locale. Tante, infatti sono le specialità che dal 1300 si sono sviluppate lungo tutto lo stivale. Ogni regione infatti, se non ogni singola città, ha creato una propria ricettazione unica e ancora oggi distintiva.
Lavorazione artigianale,
qualità Veroni
La selezione delle materie prime e delle carni utilizzate e la sapiente lavorazione artigianale di ogni prodotto, permette di offrire un salume dal sapore deciso e di qualità.
La novità del
flow pack
Il “flow pack” è un nuovo metodo di conservazione, un
nuovo concetto di servizio per il punto vendita. I salami di
diversi formati ed impasti infatti sono imbustati in materiale
plastico e cartone, con l’aggiunta di una specifica miscela
di gas che crea ideali condizioni di conservazione.
A questo importante plus qualitativo si aggiunge per il
dettagliante la possibilità di evitare cali peso eccessivi,
permettendone anche una migliore gestione dal punto di
vista igienico sanitario.
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News
Veroni al Cincinnati Open: cinque anni da ambasciatore dell’aperitivo italiano negli Stati Uniti
Dall’8 al 23 agosto torniamo al Cincinnati Open come Exclusive Charcuterie Sponsor. Anche quest’anno il nostro spazio all’interno del torneo, la Veroni Lounge sarà il punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza di tasting autentica. Saranno inoltre disponibili le referenze della nostra Snack Line, insieme a Salumi & Focaccia,
Salumi, good vibes e musica: una serata tutta da condividere a Milano
venerdì 17 luglio da Caciara, a Porta Venezia, 80 persone si sono ritrovate per gustare l’Aperitivo & Live Music Experience firmato WeRoad. A tavola i nostri iconici salumi, protagonisti di un aperitivo informale e conviviale, da gustare e condividere, accompagnati dalla drink list di Aperol. Il risultato? Un mix riuscito di sorrisi, sapori e nuove conoscenze.
Snack Line: il nuovo modo di fare una pausa
la Snack Line debutta in Italia e Europa. Una gamma di snack ready-to-eat per rispondere alle esigenze di uno stile di vita sempre più dinamico. Offre una soluzione pratica, gustosa e ricca di proteine. Attualmente la linea è disponibile nelle varianti Salame Milano, Provola e Grissini e Prosciutto Crudo, Provola e Grissini.