Speck
Lo Speck è una specialità italiana della salumeria alto-atesina, ottenuto da una coscia di suino completamente disossata, lievemente salata ed aromatizzata, e infine affumicata per conferire alla carne il caratteristico aroma che rievoca i boschi montani.
Speck Alto Adige IGP
- senza glutine
- senza glutammato
- senza lattosio e derivati del latte
- senza polifosfati aggiunti
Lo Speck Alto Adige IGP Veroni è caratterizzato da una speziatura intensa e un’affumicatura naturale che rilascia profumi di erbe aromatiche e legni. La carne magra è circondata solo su un lato da cotenna e il suo gusto è armonico ed equilibrato.
Speck classico
- senza glutine
- senza glutammato
- senza lattosio e derivati del latte
- senza polifosfati aggiunti
Bresaola
Originaria della Valtellina invece è la ricetta della Bresaola, che si è tramandata fino a noi con tutti i “segreti” per rendere il suo gusto così particolare. Quasi del tutto priva di grassi, è particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche e per ricette veloci.
Bresaola della Valtettina IGP
- senza glutine
- senza glutammato
- senza lattosio e derivati del latte
- senza polifosfati aggiunti
- Con aromi naturali
Bresaola Punta d’anca
- senza glutine
- senza glutammato
- senza lattosio e derivati del latte
- senza polifosfati aggiunti
- Con aromi naturali
Lombo Magretto
- senza glutine
- senza glutammato
- senza lattosio e derivati del latte
- senza polifosfati aggiunti
Dalla forma cicilndrica e arrotondata, il lombo stagionato Veroni è compatto. pressochè privo di grasso e dal gusto equilibrato.
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