Specialisti della Mortadella
Da sempre presente sulle tavole degli italiani, la storia della mortadella parte da lontano e nel tempo la ricetta e l’artigianalità della sua produzione si sono preservate in casa Veroni. Realizzata con tagli scelti di suino e lardelli ottenuti dal guanciale, distribuiti uniformemente nell’impasto, la nostra mortadella si presenta con una consistenza compatta ma friabile al tempo stesso, all’interno di budelli accuratamente selezionati. Tutto questo per ottenere al taglio una fetta soffice e fragrante, di alta qualità.
Mortadelle IGP
Qualità, saper fare artigianale e rispetto della ricetta originale: nascono così Esselusso e Alta Tradizione, le nostre Mortadelle Bologna IGP. La produzione è controllata dal Consorzio Mortadella Bologna secondo un Disciplinare le cui origini risalgono al 1661.
La Tua Veroni
Carne 100% italiana a filiera garantita e un gusto unico e raffinato, grazie all’aggiunta di sale rosa: La Tua Veroni è la nostra punta di diamante. La riconoscete per l’iconica doppia V che firma ogni fetta di mortadella.
Riconoscere una buona mortadella
Ecco i segreti per una mortadella da assaporare: il colore deve essere rosa per la parte magra e bianco per i lardelli, il profumo fragrante ma non troppo intenso, la fetta compatta e morbida, e il sapore vellutato ed equilibrato.
Mortadelle Giganti
Le mortadelle sono un ottimo strumento per creare attenzione, attirare pubblico in negozio e organizzare assaggi.
Le migliori mortadelle sono quelle di grandi dimensioni perché il maggiore tempo di cottura richiesto contribuisce a esaltare il sapore della carne.
Siamo stati il primo salumificio a produrre le mortadelle giganti già negli anni Trenta e deteniamo da oltre vent’anni il record per quella più grande al mondo da 26 quintali!
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News
Veroni al Cincinnati Open: cinque anni da ambasciatore dell’aperitivo italiano negli Stati Uniti
Dall’8 al 23 agosto torniamo al Cincinnati Open come Exclusive Charcuterie Sponsor. Anche quest’anno il nostro spazio all’interno del torneo, la Veroni Lounge sarà il punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza di tasting autentica. Saranno inoltre disponibili le referenze della nostra Snack Line, insieme a Salumi & Focaccia,
Salumi, good vibes e musica: una serata tutta da condividere a Milano
venerdì 17 luglio da Caciara, a Porta Venezia, 80 persone si sono ritrovate per gustare l’Aperitivo & Live Music Experience firmato WeRoad. A tavola i nostri iconici salumi, protagonisti di un aperitivo informale e conviviale, da gustare e condividere, accompagnati dalla drink list di Aperol. Il risultato? Un mix riuscito di sorrisi, sapori e nuove conoscenze.
Snack Line: il nuovo modo di fare una pausa
la Snack Line debutta in Italia e Europa. Una gamma di snack ready-to-eat per rispondere alle esigenze di uno stile di vita sempre più dinamico. Offre una soluzione pratica, gustosa e ricca di proteine. Attualmente la linea è disponibile nelle varianti Salame Milano, Provola e Grissini e Prosciutto Crudo, Provola e Grissini.