Pancetta
La pancetta è un salume di suino preparato con la parte grassa della pancia dell’animale, lavorata, salata, aromatizzata e stagionata secondo le più antiche ricette Veroni. Al taglio risulta contornata da uno strato di grasso bianco con filettature rosa di carne magra. Saporita e dal profumo intenso, la pancetta è elemento fondamentale di molte preparazioni gastronomiche italiane e si può trovare in diverse tipologie e formati: arrotolata, affumicata, con o senza cotenna, coppata, steccata o stesa.
Pancetta arrotolata
- Senza glutine
- Senza glutammato aggiunto
- Senza latte e i suoi derivati
Direttamente dalla miglior tradizione artigianale Veroni, la pancetta aromatizzata viene arrotolata insieme alla coppa fino a creare una versione più magra della classica pancetta arrotolata, dal gusto dolce e fragrante.
Pancetta coppata
- Senza glutine
- Senza glutammato
- Senza lattosio e derivati del latte
- Senza polifosfati aggiunti
Pancetta tesa affumicata
- Senza glutine
- Senza glutammato
- Senza lattosio e derivati del latte
- Senza polifosfati aggiunti
Guanciale stagionato
- Senza glutine
- Senza glutammato
- Senza lattosio e derivati dal latte
- Senza polifosfati aggiunti
- Con aromi naturali
Da carni di suino nazionale opportunamente lavorate e stagionate, un guanciale ricco di sapore, grazie all’aggiunta di soli aromi naturali e pepe.
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