Crespelle di mortadella al pomodoro su vellutata di zucchine
Fiori di zucca farciti con mortadella in frittura leggera
Gamberi fantasia sicilveroni
Millefoglie di mortadella con carciofi e pecorino
Orecchiette in salsa e involtino di mortadella farcito
Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici