Anche quest’anno, dal 16 al 17 gennaio, ci troveremo a Marca, l’unica kermesse italiana dedicata alla marca del distributore presso Bologna Fiere, per portare in scena la Linea Benessere, la nuova gamma di salumi affettati pronti in vaschetta e che presenta quattro novità in versione light: Mortadella di carne di prosciutto, Salame Gran Milano, Prosciutto Cotto di alta qualità e il Prosciutto Crudo.
Clean label e appeal green contraddistinguono le 4 referenze, tutte senza glutine, glutammato, polifosfati aggiunti, latte e derivati, confezionate nell’innovativo packaging eco “paper bottom tray” che riduce del 75% la presenza di plastica.
Il sapore autentico delle ricette della tradizione dei nostri salumi si mixa così alle esigenze di chi segue uno stile alimentare più attento alla salute e alla linea: il Salame Gran Milano presenta il 30% di sale e grassi in meno, il Prosciutto Cotto Alta qualità è caratterizzato da una ridotta percentuale di grassi, solo il 2%, mentre la Mortadella di Carne di Prosciutto vanta un alto apporto di proteine e il 40% in meno di grassi e il 30% in meno di sale e calorie. Infine, la versione low calories del Prosciutto Crudo contiene solo il 5% di grassi a fronte di un livello qualitativo sempre più competitivo.
“Il 2024 sarà un anno di grandi sfide e novità sia in Italia che all’estero, commenta la nostra marketing manager Emanuela Bigi, “Quest’anno a Marca presentiamo la nuova linea Benessere, una selezione di salumi nata dalla nostra attenzione alle necessità e alle preferenze dei consumatori italiani ed europei, sempre più intenti a seguire un’alimentazione che richiama benessere e leggerezza, caratterizzati dalle clean label, pochi ingredienti senza l’aggiunta di additivi o conservanti”.
Alla luce della strategia ESG definita nel primo bilancio di sostenibilità, il packaging green è diventato un must per ridurre drasticamente il consumo di materie prime per l’imballaggio, partendo dai packaging in materiale 100% riciclabile fino all’acquisto della quasi quasi totalità dei materiali di imballaggio come carta e cartone certificati FSC.