I salumi sono ottimi da soli, ma per essere gustati a dovere hanno bisogno del giusto accompagnamento. Il vino rosato può essere una piacevole sorpresa. Grazie al suo basso contenuto di tannini, si sposa molto bene con salumi sia grassi sia magri ed è perfetto per l’aperitivo.

Molti salumi sono carichi di sapidità come il prosciutto crudo, per questo scegliere un vino sbagliato come un rosso strutturato può rendere il sapore del prosciutto amaro e rompere delicati equilibri. Meglio optare per un vino rosato fresco che saprà rispettare e valorizzare il gusto del crudo.

Anche il gusto piccante della Ventricina e del Salame Napoli o il sentore di aglio presente in alcuni dei nostri salami sono esaltati dal gusto morbido di un buon vino rosato.