Una colazione sana e bilanciata è quello che ci vuole per iniziare la giornata con la giusta carica. Ma è meglio fare una colazione salata o dolce? Per rispondere alla domanda bisogna fare un passo indietro e ricordare un concetto fondamentale: la colazione è il pasto più importante della giornata. A conferma del suo valore, le linee guida nutrizionali suggeriscono che la colazione deve includere il 20% delle calorie totali giornaliere. Per questo non bisogna rinunciare a questo momento così fondamentale della mattinata perché, interrompendo il lungo digiuno notturno, si fornisce a corpo e mente la giusta energia per affrontare al meglio la giornata.
Oggi, la maggior parte degli italiani predilige ed è abituata alla classica colazione dolce a base di cappuccino e cornetto oppure tè e biscotti. Non tutti sanno, però, che la colazione salata risulta più bilanciata rispetto quella dolce.
I benefici della colazione salata sono infatti molteplici e si misurano in termini di salute e potere saziante. La colazione perfetta deve idealmente essere completa di tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi buoni), presenti nelle giuste proporzioni in modo da evitare un brusco innalzamento dello zucchero nel sangue. Per questo motivo la colazione salata è l’ideale perché consente di mantenere sotto controllo la glicemia durante la mattinata e di evitare i famosi “buchi allo stomaco” seguiti da attacchi di fame pericolosi.
Cosa mangiare a colazione
Ma anche quando si opta per una colazione salata, bisogna porre grande attenzione alle proprie scelte. Si può rischiare infatti di incappare in alimenti poco salutari, ad esempio ricchi di grassi saturi e sale, che diventano molto dannosi per la salute se mangiati quotidianamente. Il consiglio è di alternare e cambiare spesso il menu della vostra colazione salata. Ad esempio, potete creare deliziose ricette alternando uova sode, frittate, panini integrali e focacce farcite con il nostro prosciutto crudo o cotto. Esistono davvero moltissime combinazioni e se siete a corto di idee il nostro blog ha una sezione dedicata con ricette buonissime da poter utilizzare per la vostra nuova colazione!
Ci rendiamo conto che passare da una colazione dolce ad una salata non è semplice, ma nel lungo periodo la differenza in termini di energia, fame e salute si farà sentire.
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