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Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici

Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici

Porzioni Tempo di preparazione 4persone 30minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 30minuti Piatto Secondo Cucina Italiana Gli Ingredienti 200 g Mortadella Del Gran Sapore Veroni100 g burrata1/2 mela verde1 limone200 g puntarelle di cicoriaq.b. olio extravergine...

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