di patate Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-patate/ Veroni Fri, 22 May 2026 08:36:57 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png di patate Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-patate/ 32 32 Padellata di patate con peperoni e crudo https://www.veroni.it/blog/recipe/padellata-di-patate-con-uova-peperoni-prezzemolo-crudo-e-paprica/ https://www.veroni.it/blog/recipe/padellata-di-patate-con-uova-peperoni-prezzemolo-crudo-e-paprica/#respond Tue, 05 May 2026 15:56:49 +0000 http://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=7333 L'articolo Padellata di patate con peperoni e crudo proviene da Veroni.

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Padellata di patate con peperoni e crudo
Servings
4persone
Servings
4persone
Ingredients
Instructions
  1. Tagliate le patate a cubetti e cuocetele a vapore per 5 minuti. Tagliate a cubetti anche i peperoni e disponeteli in una teglia con le patate. Condite con olio evo, paprika, sale, pepe e mescolate. Infornate a 200°C e cuocete per circa 10 minuti.
  2. Rompete le uova e versatele nella pirofila insieme alle verdure. Aggiungete il prosciutto crudo a striscioline e condite con sale e pepe.
  3. Infornate per altri 8-10 minuti in base alla cottura che preferite. Servite con prezzemolo fresco.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/padellata-di-patate-con-uova-peperoni-prezzemolo-crudo-e-paprica/feed/ 0 Sformato di patate e zampone https://www.veroni.it/blog/recipe/sformato-di-patate-e-zampone/ https://www.veroni.it/blog/recipe/sformato-di-patate-e-zampone/#respond Wed, 17 Dec 2025 08:00:05 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=17786 Lo sformato di patate e zampone, un’idea originale per gustare appieno i sapori tipici delle feste. Ecco la ricetta: Sformato di patate e cotechino Ingredients Per il puré di patate 1kg di patate 250ml di latte 40gr burro 2 tuorli q.b. di sale Per il ripieno 1 zampone già cotto 1 cipolla piccola 1 costa […]

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]]> Lo sformato di patate e zampone, un’idea originale per gustare appieno i sapori tipici delle feste. Ecco la ricetta:
Sformato di patate e cotechino
Ingredients
Per il puré di patate
Instructions
  1. Lavate le patate, trasferitele in una casseruola capiente e copritele di acqua fredda salata.
  2. Fatele cuocere fino a quando, testando la cottura con una forchetta, saranno diventate tenere a sufficienza per essere schiacciate. Scolatele, sbucciatele mentre sono ancora calde e schiacciatele con uno schiacciapatate.
  3. Trasferitele in una ciotola, unite il latte, il burro e il tuorlo, quindi mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Salate.
  4. Tritate al coltello il sedano, la carota e la cipolla. Fateli appassire a fiamma dolce in una casseruola con l’olio. Quando diventeranno trasparenti e dorati unite il cotechino tritato finemente al coltello.
  5. Mescolate sgranando con un cucchiaio e fate rosolare in maniera uniforme.
  6. Sfumate con il vino rosso e lasciatelo evaporare. Aggiungete l’alloro, il ginepro, il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro.
  7. Salate e pepate e portate a bollore. Abbassate la fiamma e cuocete per 15 minuti.
  8. All’interno di una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato fate uno strato con una parte del composto di patate rivestendo anche i bordi.
  9. Adagiatevi sopra il ragù di cotechino e, con il puré restante fate un secondo strato.
  10. Cuocete nel forno a 180° per 15 minuti e poi fate dorare sotto al grill per altri 10.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/sformato-di-patate-e-zampone/feed/ 0 Parmigiana di patate, prosciutto cotto arrosto e formaggio https://www.veroni.it/blog/recipe/parmigiana-di-patate-prosciutto-cotto-arrosto-e-formaggio/ https://www.veroni.it/blog/recipe/parmigiana-di-patate-prosciutto-cotto-arrosto-e-formaggio/#respond Wed, 15 Oct 2025 08:00:00 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=20611 Sicuramente conoscerai la parmigiana di melanzane, ma lo sai che esiste anche quella di patate? Con l’aggiunta del nostro prosciutto cotto arrosto è un piatto ricco di gusto! Scopri tutti i nostri prodotti su shop.veroni.it. Parmigiana di patate, prosciutto cotto arrosto e formaggio Servings Prep Time 4persone 15minuti Cook Time 50minuti Servings Prep Time 4persone 15minuti […]

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]]> Sicuramente conoscerai la parmigiana di melanzane, ma lo sai che esiste anche quella di patate? Con l’aggiunta del nostro prosciutto cotto arrosto è un piatto ricco di gusto! Scopri tutti i nostri prodotti su shop.veroni.it.
Parmigiana di patate, prosciutto cotto arrosto e formaggio
Servings Prep Time
4persone 15minuti
Cook Time
50minuti
Servings Prep Time
4persone 15minuti
Cook Time
50minuti
Ingredients
Instructions
  1. Sbucciate le patate e sbollentatele in una capiente casseruola colma di acqua salata. Fatele cuocere per circa 10 minuti, quindi scolatele e fatele intiepidire
  2. Con un coltello ricavate delle fettine di 5 mm
  3. Cospargete il fondo di una pirofila con un velo di besciamella. Adagiatevi sopra le fette di patate, sovrapponendole appena. Aggiungete un pizzico di pepe e noce moscata a piacere.
  4. Con un cucchiaio cospargete con un velo di altra besciamella, unite una parte della scamorza a fettine e alcune fette di prosciutto cotto arrosto.
  5. Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato, seguito da un altro strato di patate. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti.
  6. Terminate con un terzo strato di patate, besciamella, poca scamorza e parmigiano grattugiato.
  7. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/parmigiana-di-patate-prosciutto-cotto-arrosto-e-formaggio/feed/ 0 Crema di porri e patate con pancetta croccante https://www.veroni.it/blog/recipe/crema-di-porri-e-patate-con-pancetta-croccante/ https://www.veroni.it/blog/recipe/crema-di-porri-e-patate-con-pancetta-croccante/#respond Thu, 02 Jan 2025 08:00:25 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=17258 Voglia di un piatto caldo che riscaldi la tua serata?...

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]]> Voglia di un piatto caldo che riscaldi la vostra serata? La crema di porri e patate è ancora più invitante con l’aggiunta della pancetta croccante Veroni.
Crema di porri e patate con pancetta croccante
Ingredients
Instructions
  1. Pelate le patate, tagliate a pezzetti piccoli.
  2. Lavate i porri e tagliate a rondelle eliminando la parte verde. Fate appassire in padella con 2 cucchiai di olio evo per circa 10 minuti.
  3. Aggiungete le patate, il brodo, il latte e cuocete per altri 15/20 minuti. Frullate tutto e aggiustate di sale e pepe.
  4. In una padella tostate i pinoli e nell’altra cuocete la pancetta fino a renderla croccante. Servite la crema con pinoli e pancetta.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/crema-di-porri-e-patate-con-pancetta-croccante/feed/ 0 Crostatine con zampone e lenticchie https://www.veroni.it/blog/recipe/crostatine-con-cotechino-e-lenticchie/ https://www.veroni.it/blog/recipe/crostatine-con-cotechino-e-lenticchie/#respond Sun, 22 Dec 2024 09:30:16 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=17791 una ricetta appetitosa quanto bella da vedere, per stupire la vostra famiglia...

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]]> Crostatine con zampone Veroni , lenticchie e puré, una ricetta appetitosa quanto bella da vedere. Seguite i vari passaggi e sorprendete la vostra famiglia con queste meravigliose crostatine.
Crostatine con cotechino e lenticchie
Ingredients
Instructions
  1. Ponete le patate in una casseruola con acqua fredda e sale. Cuocetele per 40 minuti dalla ripresa del bollore. Scolatele, pelatele e schiacciatele raccogliendo la purea in una ciotola. Unite il burro, il latte, il parmigiano e mescolate. Aggiustate di sale e pepe.
  2. Tritate il sedano, la carota e la cipolla finemente e fateli appassire in una casseruola con olio d’oliva. Quando saranno diventati trasparenti unite le lenticchie e poca acqua in cui avrete diluito il concentrato di pomodoro. Salate, pepate e unite qualche fogliolina di timo.
  3. Foderate gli stampi da tartelletta con la pasta sfoglia, e riempiteli con un po’ di zampone tagliato a pezzetti, le lenticchie e il purè a ciuffetti. Cuocetele nel forno già caldo a 180° per 30 minuti.

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