Ogni 24 ottobre, da ben 363 anni, la regina rosa dei salumi italiani spegne le candeline. Di cosa stiamo parlando? Della Mortadella Bologna IGP, il pregiato insaccato esportato in 74 Paesi nel mondo, che quest’anno celebra la XII edizione del Mortadella Day. Questa giornata rappresenta un’occasione speciale per rendere omaggio a uno dei più grandi simboli gastronomici del Made in Italy, amato per il suo sapore unico e la sua storia millenaria.
Perché si festeggia il Mortadella Day?
Il Mortadella Day è stato istituito per celebrare un prodotto che incarna la qualità, la tradizione e l’artigianalità italiana. La data scelta, il 24 ottobre, commemora l’anniversario del Bando del Cardinal Farnese, emanato nel 1661, che stabiliva le prime regole per la produzione della Mortadella Bologna. Da quel momento, la mortadella è diventata sinonimo di eccellenza, bontà e maestria artigianale.
3 curiosità sulla Mortadella che forse non sapevi
- Un salume tutto italiano: La mortadella è dei salumi la cui storia si lega profondamente alla tradizione gastronomica italiana, rimanendo ancora oggi una delle sue espressioni più autentiche.
- Il suo nome racconta la sua storia: Il nome “mortadella” deriva dal processo produttivo antico, che prevedeva la tritatura delle carni all’interno di un mortaio, per poi essere condite con sale e spezie pregiate.
- Il miglior modo per gustarla? Affettala! La fetta permette una distribuzione uniforme del grasso e degli aromi, esaltando il profumo e la morbidezza. Provala in una rosetta: ogni morso sprigionerà l’essenza stessa della mortadella, portando il suo inconfondibile profumo direttamente al naso.
Una ricetta per festeggiare insieme a noi
Per celebrare il Mortadella Day in grande stile, ti proponiamo un piatto davvero speciale: la Bomba Salata firmata dallo chef Davide Nanni. Questa pizza super farcita combina la nostra Mortadella Veroni con provola e pesto di pistacchio, per un’esplosione di sapori che ti conquisterà.
Non perdere l’occasione di rendere unico il Mortadella Day! Prepara la tua ricetta a base di mortadella e condividila sui social, taggando @veroni_salumi. Celebra con noi il salume più amato d’Italia!