maggiorana fresca Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/maggiorana-fresca/ Veroni Fri, 06 Jun 2025 10:20:54 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png maggiorana fresca Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/maggiorana-fresca/ 32 32 Mini cheesecake salata con mortadella https://www.veroni.it/blog/recipe/mini-cheesecake-salate-con-mortadella/ https://www.veroni.it/blog/recipe/mini-cheesecake-salate-con-mortadella/#respond Thu, 29 May 2025 08:30:40 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=16545 La cheesecake è un dolce fresco per eccellenza, ma la nostra versione salata con la mortadella la rende ancora più golosa. Provare per credere!

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]]> La cheesecake è un dolce fresco per eccellenza, ma la nostra versione salata con la mortadella la rende ancora più golosa. Provare per credere! Ecco la ricetta:

Mini cheese cakesalate con mortadella
Ingredients
Per la base
Per il ripieno
Per la guarnizione
Instructions
  1. Frullate nel mixer i taralli insieme al burro freddo di frigo. Suddividete il composto ottenuto all’interno di 6 coppapasta e livellate bene con il cucchiaio in modo da compattare. Ponete in frigorifero.
  2. Mescolate in una ciotola la robiola con il succo e la scorza di limone, la maggiorana fresca tritata, sale, pepe e noce moscata. Trasferite il composto ottenuto sulle basi di taralli e livellate. Ponete in frigorifero fino al momento di servire.
  3. Sformate le mini cheesecake, decoratele con la mortadella a fettine e i pistacchi tritati.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/mini-cheesecake-salate-con-mortadella/feed/ 0 Zucchine ripiene https://www.veroni.it/blog/recipe/zucchine-ripiene-di-mortadella-piselli-e-robiola-alla-curcuma/ https://www.veroni.it/blog/recipe/zucchine-ripiene-di-mortadella-piselli-e-robiola-alla-curcuma/#respond Tue, 02 Jul 2024 09:48:06 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=16246 Voglia di una ricetta gustosa con le zucchine? Provatele ripiene con la nostra ricetta...

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]]> Voglia di una ricetta gustosa con le zucchine? Provatele ripiene di mortadella piselli e robiola. Ecco la ricetta:
Zucchine ripiene di mortadella, piselli, e robiola alla curcuma
Ingredients
Instructions
  1. Sbollentate le zucchine intere in acqua bollente salata per 5 minuti, quindi scolatele e raffreddatele sotto l’acqua corrente
  2. Tagliatele a metà in senso longitudinale e scava tele con uno scavino, avendo cura di non romperle. Conservate la polpa, tritatela grossolanamente e trasferitela in una ciotola.
  3. Unite la curcuma, la robiola, i piselli e condite con olio, sale, pepe e maggiorana a piacere.
  4. Mescolate per amalgamare e distribuite il composto a cucchiaiate all'interno delle zucchine precedentemente preparate.
  5. Irrorate con un filo d’olio e cuocete nel forno già caldo a 190° per 15 minuti. Sfornate e servite.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/zucchine-ripiene-di-mortadella-piselli-e-robiola-alla-curcuma/feed/ 0 Tortine di sfoglia con formaggio, spinaci e prosciutto https://www.veroni.it/blog/recipe/tortine-di-sfoglia-con-formaggio-spinaci-e-prosciutto/ https://www.veroni.it/blog/recipe/tortine-di-sfoglia-con-formaggio-spinaci-e-prosciutto/#respond Tue, 21 Feb 2017 17:34:58 +0000 http://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=6136 L'articolo Tortine di sfoglia con formaggio, spinaci e prosciutto proviene da Veroni.

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Tortine di sfoglia con formaggio, spinaci e prosciutto
Servings
4persone
Servings
4persone
Ingredients
Instructions
  1. Lavate gli spinaci e fateli appassire in una padella con 1 cucchiaio d’olio, sale e pepe.
  2. Nel frattempo tagliate la pasta sfoglia a rettangoli di circa 9x11 cm e la provola a cubetti.
  3. Asciugate gli spinaci in modo che non perdano acqua, divideteli nei rettangoli di sfoglia lasciando i bordi liberi e coprite con i cubetti di provola.
  4. Aggiungete il prosciutto a dadini e spennellate i bordi con il tuorlo sbattuto.
  5. Cuocete in forno a 190°C per 10-15 minuti.
  6. Servite con maggiorana fresca.
Recipe Notes


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Cotechino cotto in guazzetto di ceci, carciofi e tartufo nero
Quando hai a cena i colleghi di lavoro.
Servings
4persone
Servings
4persone
Ingredients
Instructions
  1. Imbiondire in una pentola di terracotta lo scalogno tritato con poco olio extravergine d'oliva e il lardo, aggiungere i ceci ammollati in acqua fredda la sera prima, coprire con brodo vegetale, cuocere per almeno 1 ora da quando riprende il bollore e cuocere a fuoco moderato. Aggiungere di tanto in tanto del brodo se si rendesse necessario.
  2. Cuocere il cotechino in base alle indicazioni riportate sulla confezione, nel frattempo pulire i carciofi, tagliarli sottilmente e saltarli in padella antiaderente con poco olio, sale e pepe. Unire i carciofi al guazzetto di ceci, cuocere per 1 minuto e aggiungere le foglie di maggiorana fresca.
  3. Una volta cotto, liberare il cotechino dalla gelatina e servire due fette in fondina con il guazzetto di ceci e carciofi e il tartufo nero tagliato a lamelle.
Recipe Notes

ANTONIO FACCIOLO
Cucina del Toro
Via Camperio 15 - 20123 MILANO
Foto: Simonetta Castellazzi

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