olio extravergine d'oliva Archivi

Zucchine ripiene

Voglia di una ricetta gustosa con le zucchine? Provatele ripiene di mortadella piselli e robiola. Ecco la ricetta: Piatto Secondo Gli Ingredienti 4 zucchine della stessa dimensione 150 gr di robiola150 gr di mortadella Veroni100 gr di piselli già lessati2 cucchiai di...

Cotechino in guazzetto di ceci, carciofi e tartufo nero

Porzioni 4persone Porzioni 4persone Piatto Secondo Cucina Italiana Gli Ingredienti 500 g Cotechino Selezione160 g ceci2 carciofi30 g tartufo nero1/2 scalogno1 patata30 g lardo1 rametto maggiorana frescaq.b. brodo vegetaleq.b. olio extravergine d'olivaq.b. sale e pepe...

Purea di fave con polpettina di prosciutto cotto

Porzioni 4persone Porzioni 4persone Piatto Secondo Gli Ingredienti 300 g fave secche bianche decorticate2 foglie alloro1 cipolla bianca piccola2 patate olio di semi di arachideq.b. olio extravergine d'olivaPer le polpettine250 g Prosciutto Cotto Alta Qualità Il...

Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati

Porzioni 4persone Porzioni 4persone Piatto Secondo Cucina Italiana Gli Ingredienti 250 g Brasaola punta d'Anca IGP tagliata a fette sottili150 g formaggio caprino80 g panna da cucina50 g pinoli100 g rucola frescaq.b. olio extravergine d'olivaq.b. sale e pepe Gli...

Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici

Porzioni Tempo di preparazione 4persone 30minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 30minuti Piatto Secondo Cucina Italiana Gli Ingredienti 200 g Mortadella Del Gran Sapore Veroni100 g burrata1/2 mela verde1 limone200 g puntarelle di cicoriaq.b. olio extravergine...