Hai ancora dubbi nell’abbinare pesce e carne? I nostri involtini di pesce con pancetta coppata e crema di fave ti faranno ricredere!

Gli Ingredienti
Gli Ingredienti
Le Istruzioni
  1. Per la crema di fave: tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola insieme all’olio, quando sarà diventato trasparente unite le fave e lasciatele insaporire per qualche minuto. Salate, pepate, unite la maggiorana e cuocete per altri 6-7 minuti. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea e tenete da parte in caldo.
  2. Avvolgete i filetti di pesce in una fetta di pancetta coppata e trasferiteli in una teglia foderata di carta forno. Unite l’aglio schiacciato, l’olio e il vino bianco. Salate, pepate e cuocete nel forno già caldo a 200° per 10 minuti.
  3. Sfornate i filetti di pesce e serviteli con la crema di fave.