Porzioni
6persone
Porzioni
6persone
Le Istruzioni
  1. Foderate uno stampo da cake da 25x11 cm con la carta da forno.
  2. In una ciotola sbattete le uova con l’olio e il latte utilizzando una frusta.
  3. Unite la farina setacciata, il pecorino grattugiato, le olive intere e la mortadella a cubetti.
  4. Aggiustate di sale e pepe. Incorporate da ultimo il lievito setacciato e amalgamate.
  5. Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo e cuocete a 180°C per circa 50 minuti.
  6. Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
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