Il perfetto equilibrio di spezie ed erbe aromatiche esalta il sapore della coppa in tutte le ricette. Provala come guarnizione croccante nella vellutata di zucchine e piselli: una vera delizia per il palato!
| Porzioni |
| 4persone |
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Gli Ingredienti
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Gli Ingredienti
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Le Istruzioni
- Tritate gli scalogni e fateli rosolare in una casseruola con l’olio di oliva. Unite le zucchine a rondelle e i piselli e fate insaporire. Salate, pepate, unite il basilico spezzettato e coprite con acqua calda.
- Coprite e cuocete per 25 minuti dalla ripresa del bollore.
- Frullate il tutto, unendo la panna, fino a ottenere una crema omogenea e trasferite nelle zuppiere individuali.
- Servite con la pancetta coppata croccante fatta dorare in forno a 200°.