Zuppa d’orzo alla trentina con la mortadella

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 150 g di orzo100 g di mortadella Veroni in una sola fetta1 carota1 cipolla piccola1 patata piccola1 costa di sedano1,5 l di brodo di carne20 g di burro erba cipollina sale e pepe Ingredients...

Insalata di riso con prosciutto crudo, gamberi, melone e rucola

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 300 g di riso200 g g di code di gambero120 g g di prosciutto crudo a fette sottili½ melone1 mazzetto di rucola selvatica olio di oliva extravergine1 limone basilico sale e pepe Ingredients...

Gazpacho di pomodoro al balsamico con polpettine di mortadella

Servings Cook Time Passive Time 4persone 30minuti 1notte di riposo Servings 4persone Cook Time Passive Time 30minuti 1notte di riposo Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 600 g di pomodori maturi1 cetriolo1 scalogno1 peperone verde piccolo1 spicchio d'aglio50 g di...

Crema di zucca con spiedini di gamberi alla pancetta

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 700 g di polpa di zucca mantovana2 scalogni4 foglie di salvia1 l di brodo vegetale caldo2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe5 rametti di rosmarino per la polvere di...

Gnocchi alla parigina con prosciutto cotto

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 130 ml di latte prima450 ml di latte dopo90 ml di panna fresca120 ml di acqua160 g di farina 00 prima50 g di farina 00 dopo100 g burro prima50 g burro dopo150 g di parmigiano4 uova200 g di...