| Porzioni |
| 4persone |
| Porzioni |
| 4persone |
Gli Ingredienti
- 8 fettine Prosciutto di Parma
- 400 g paccheri
- 200 g ricotta di pecora
- 30 g Porro
- 4 gerigli noce
- q.b. olio extra vergine d'oliva
- q.b. sale
- 1 pizzico pepe bianco
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Gli Ingredienti
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Le Istruzioni
- Cuocere i paccheri in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sbollentare in un pentolino la parte bianca del porro tagliata fine.
- In un'insalatiera mettere il prosciutto crudo tagliato a julienne, mescolare con la ricotta, le noci, aggiustare di sale e pepe.
- A cottura ultimata dei paccheri, unire il tutto e mettere nel piatto, decorare con le foglie verdi del porro e delle strisce sottilissime di prosciutto crudo.