Mini sushi di crudo e pane croccante

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Secondo Cucina Italiana Ingredients 120 g prosciutto crudo Veroni320 g formaggio fresco spalmabile12 fette pancarré80 g olive verdi e nere denocciolate origano secco2 cucchiai olio di oliva extravergine basilico Ingredients...

Pâté di prosciutto cotto su pane tostato con funghi sott’olio alle nocciole

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Antipasto Cucina Italiana Ingredients 8 fette di pane integrale tostato250 g di prosciutto cotto Veroni250 g di robiola (o altro formaggio cremoso)4 cucchiali di nocciole tostate1 bicchiere di Brandy1/2 bicchiere di panna...

Crocchette di besciamella alla mortadella e piselli

Servings 18-20crocchette Servings 18-20crocchette Ingredients 500 ml di latte4 cucchiai di olio extravergine di oliva60 g di farina2 cucchiai di parmigiano grattugiato50 g di mortadella Veroni a cubetti40 g di piselli già cotti2 uova noce moscata pangrattato olio di...

Gazpacho di pomodoro al balsamico con polpettine di mortadella

Servings Cook Time Passive Time 4persone 30minuti 1notte di riposo Servings 4persone Cook Time Passive Time 30minuti 1notte di riposo Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 600 g di pomodori maturi1 cetriolo1 scalogno1 peperone verde piccolo1 spicchio d'aglio50 g di...

Cake salato alla mortadella e olive

Servings 6persone Servings 6persone Piatto Piatto unico Cucina Italiana Ingredients 180 g di farina bianca “00”3 uova a temperatura ambiente100 ml di latte100 ml di olio d’oliva extravergine70 g di pecorino100 g di mortadella Veroni a cubetti200 g di olive verdi...

Crema di zucca con spiedini di gamberi alla pancetta

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 700 g di polpa di zucca mantovana2 scalogni4 foglie di salvia1 l di brodo vegetale caldo2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe5 rametti di rosmarino per la polvere di...