Spaëtzle di grano saraceno al prosciutto cotto

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 120 g di farina di grano saraceno120 g di farina bianca “00”100 ml d'acqua1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine2 uova noce moscata e saleper il condimento80-90 g di prosciutto cotto Veroni...

Supplì con salame

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Antipasto Cucina Italiana Ingredients 150 g di riso100 g di passata di pomodoro50 g di carne macinata1/2 bicchiere di vino rosso1 mozzarella4 fette di salame Veroni2 uova pangrattato olio d’oliva extravergine olio di semi per...

Zuppa d’orzo alla trentina con la mortadella

Servings 4persone Servings 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 150 g di orzo100 g di mortadella Veroni in una sola fetta1 carota1 cipolla piccola1 patata piccola1 costa di sedano1,5 l di brodo di carne20 g di burro erba cipollina sale e pepe Ingredients...

Gazpacho di pomodoro al balsamico con polpettine di mortadella

Servings Cook Time Passive Time 4persone 30minuti 1notte di riposo Servings 4persone Cook Time Passive Time 30minuti 1notte di riposo Piatto Primo Cucina Italiana Ingredients 600 g di pomodori maturi1 cetriolo1 scalogno1 peperone verde piccolo1 spicchio d'aglio50 g di...

Zuppetta di fagiolina del lago e julienne di coppa croccante

Piatto Piatto unico Cucina Italiana Ingredients Ingredienti principali160 g Coppa Stagionata di Parma4 fette pane casareccio1 carota1 gambo di sedano1 spicchio d'aglio40 cl olio extra vergine d'oliva400 g fagiolina del TrasimenoPer il brodo vegetale1 carota1 patata1...

Club Sandwich “Il Canaletto Veroni”

Servings 1porzione Servings 1porzione Piatto Piatto unico Cucina Italiana Ingredients 4 fette Prosciutto Cotto scelto Il Canaletto 25/30 grammi a fetta Ingredients 4 fette Prosciutto Cotto scelto Il Canaletto 25/30 grammi a fetta Piatto Piatto unico Cucina Italiana...