di noce moscata Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-noce-moscata/ Veroni Tue, 11 Nov 2025 16:49:41 +0000 it-IT hourly 1 https://www.veroni.it/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Veroni-Logo-PsCon-Baffo-32x32.png di noce moscata Archivi - Veroni https://www.veroni.it/blog/ingrediente/di-noce-moscata/ 32 32 Parmigiana di patate, prosciutto cotto arrosto e formaggio https://www.veroni.it/blog/recipe/parmigiana-di-patate-prosciutto-cotto-arrosto-e-formaggio/ https://www.veroni.it/blog/recipe/parmigiana-di-patate-prosciutto-cotto-arrosto-e-formaggio/#respond Wed, 15 Oct 2025 08:00:00 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=20611 Sicuramente conoscerai la parmigiana di melanzane, ma lo sai che esiste anche quella di patate? Con l’aggiunta del nostro prosciutto cotto arrosto è un piatto ricco di gusto! Scopri tutti i nostri prodotti su shop.veroni.it. Parmigiana di patate, prosciutto cotto arrosto e formaggio Servings Prep Time 4persone 15minuti Cook Time 50minuti Servings Prep Time 4persone 15minuti […]

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]]> Sicuramente conoscerai la parmigiana di melanzane, ma lo sai che esiste anche quella di patate? Con l’aggiunta del nostro prosciutto cotto arrosto è un piatto ricco di gusto! Scopri tutti i nostri prodotti su shop.veroni.it.
Parmigiana di patate, prosciutto cotto arrosto e formaggio
Servings Prep Time
4persone 15minuti
Cook Time
50minuti
Servings Prep Time
4persone 15minuti
Cook Time
50minuti
Ingredients
Instructions
  1. Sbucciate le patate e sbollentatele in una capiente casseruola colma di acqua salata. Fatele cuocere per circa 10 minuti, quindi scolatele e fatele intiepidire
  2. Con un coltello ricavate delle fettine di 5 mm
  3. Cospargete il fondo di una pirofila con un velo di besciamella. Adagiatevi sopra le fette di patate, sovrapponendole appena. Aggiungete un pizzico di pepe e noce moscata a piacere.
  4. Con un cucchiaio cospargete con un velo di altra besciamella, unite una parte della scamorza a fettine e alcune fette di prosciutto cotto arrosto.
  5. Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato, seguito da un altro strato di patate. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti.
  6. Terminate con un terzo strato di patate, besciamella, poca scamorza e parmigiano grattugiato.
  7. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/parmigiana-di-patate-prosciutto-cotto-arrosto-e-formaggio/feed/ 0 Cannoncini di pasta sfoglia con mousse di prosciutto cotto https://www.veroni.it/blog/recipe/cannoncini-di-pasta-sfoglia-con-mousse-di-prosciutto-cotto/ https://www.veroni.it/blog/recipe/cannoncini-di-pasta-sfoglia-con-mousse-di-prosciutto-cotto/#respond Fri, 18 Jul 2025 06:00:02 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=15347 I cannoncini di pasta sfoglia con mousse di prosciutto cotto e ricotta sono degli eleganti stuzzichini. Il loro segreto? Sono facilissimi da preparare. Seguite la ricetta passo per passo.

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]]> I cannoncini di pasta sfoglia con mousse di prosciutto cotto e ricotta sono degli eleganti stuzzichini. Il loro segreto? Sono facilissimi da preparare. Seguite la ricetta passo per passo.
Cannoncini di pasta sfoglia con mousse di prosciutto cotto
Ingredients
Instructions
  1. Srotolate la pasta sfoglia e, utilizzando una rotella tagliapasta, ricavate tante strisce di circa 2 cm di larghezza e indicativamente 30 cm di lunghezza.
  2. Avvolgete ciascuna striscia attorno agli appositi cannelli per cannoncini, facendo una leggera pressione e sovrapponendo un po’ la pasta tra un giro e l’altro. Incominciate dalla punta per arrivare alla base del cono.
  3. Adagiate i cannoncini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli opportunamente. Spennellateli con l’uovo sbattuto insieme al latte (senza toccare la parte a contatto con la teglia) e cospargeteli con i semi di papavero. Cuoceteli nel forno già caldo a 200° per circa 18 minuti o fino a doratura. Sfornateli, lasciateli intiepidire ed estraete i cannelli. Fate raffreddare.
  4. Nel frattempo, preparate la mousse: nel boccale del mixer riunite il prosciutto cotto, la ricotta, la noce moscata e frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario rendetela più fluida unendo un goccio di latte.
  5. Trasferite la crema ottenuta in una sac à poche con bocchetta liscia e farcite i cannoncini. Servite subito.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/cannoncini-di-pasta-sfoglia-con-mousse-di-prosciutto-cotto/feed/ 0 Mini cheesecake salata con mortadella https://www.veroni.it/blog/recipe/mini-cheesecake-salate-con-mortadella/ https://www.veroni.it/blog/recipe/mini-cheesecake-salate-con-mortadella/#respond Thu, 29 May 2025 08:30:40 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=16545 La cheesecake è un dolce fresco per eccellenza, ma la nostra versione salata con la mortadella la rende ancora più golosa. Provare per credere!

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]]> La cheesecake è un dolce fresco per eccellenza, ma la nostra versione salata con la mortadella la rende ancora più golosa. Provare per credere! Ecco la ricetta:
Mini cheese cakesalate con mortadella
Ingredients
Per la base
Per il ripieno
Per la guarnizione
Instructions
  1. Frullate nel mixer i taralli insieme al burro freddo di frigo. Suddividete il composto ottenuto all’interno di 6 coppapasta e livellate bene con il cucchiaio in modo da compattare. Ponete in frigorifero.
  2. Mescolate in una ciotola la robiola con il succo e la scorza di limone, la maggiorana fresca tritata, sale, pepe e noce moscata. Trasferite il composto ottenuto sulle basi di taralli e livellate. Ponete in frigorifero fino al momento di servire.
  3. Sformate le mini cheesecake, decoratele con la mortadella a fettine e i pistacchi tritati.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/mini-cheesecake-salate-con-mortadella/feed/ 0 Gnudi alle erbe con salame https://www.veroni.it/blog/recipe/gnudi-alle-erbe-con-salame/ https://www.veroni.it/blog/recipe/gnudi-alle-erbe-con-salame/#respond Wed, 20 Nov 2024 09:00:56 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=17657 Conoscete gli gnudi? un primo piatto della tradizione contadina della Maremma. Prova la nostra ricetta di gnudi alle erbe con salame Veroni Gnudi alle erbe con salame Ingredients 250gr di ricotta 40gr di parmigiano grattugiato 40gr di farina 30gr semolino 1 uovo 1/2limone solo la scorza 150gr erbette 2cucchiai di trito di verdure (sedano, carota, […]

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]]> Conoscete gli gnudi? un primo piatto della tradizione contadina della Maremma. Prova la nostra ricetta di gnudi alle erbe con salame Veroni
Gnudi alle erbe con salame
Ingredients
Instructions
  1. Scolate la ricotta e mescolatela con l’uovo leggermente sbattuto, la farina, il semolino, il parmigiano, sale, pepe ed un pizzico di noce moscata.
  2. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
  3. Formate delle palline allungate della grandezza di una noce, disponete su un tagliere con un velo di semolino in modo che non si attacchino e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.
  4. Nel frattempo soffriggete il trito di verdure in padella con 2 cucchiai di olio evo.
  5. Aggiungete le erbette spezzettate e fate appassire. Aggiungete anche il salame a pezzetti e fate saltare per pochi secondi.
  6. Cuocete gli gnudi in acqua leggermente salata per circa 3 minuti (fino a quando verranno a galla).
  7. Scolate, versate in padella e saltate con il condimento.

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]]> https://www.veroni.it/blog/recipe/gnudi-alle-erbe-con-salame/feed/ 0 Gnocchi di patate con prosciutto crudo, salvia e fonduta di parmigiano reggiano https://www.veroni.it/blog/recipe/gnocchi-di-patate-con-prosciutto-crudo-salvia-e-fonduta-di-parmigiano-reggiano/ https://www.veroni.it/blog/recipe/gnocchi-di-patate-con-prosciutto-crudo-salvia-e-fonduta-di-parmigiano-reggiano/#respond Mon, 18 Nov 2024 09:00:51 +0000 https://www.veroni.it/?post_type=recipe&p=20606 Perfetti per creare primi piatti gustosi, gli gnocchi si prestano a ricette ricche di creatività. Provali con fonduta di Parmigiano Reggiano e il prosciutto crudo Veroni

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]]> Perfetti per creare primi piatti gustosi, gli gnocchi si prestano a ricette ricche di creatività. Provali con fonduta di Parmigiano Reggiano e il prosciutto crudo Veroni… non potrai più farne a meno!
Gnocchi di patate con prosciutto crudo, salvia e fonduta di parmigiano reggiano
Servings Prep Time
4persone 5minuti
Cook Time
20minuti
Servings Prep Time
4persone 5minuti
Cook Time
20minuti
Ingredients
Instructions
  1. Tagliate il prosciutto crudo a listarelle
  2. Preparate la fonduta: in una casseruola scaldate il vino bianco e fate evaporare la parte alcolica
  3. Unite poi la panna e la noce moscata, portate a ebollizione e aggiungete il parmigiano grattugiato
  4. Fatelo fondere a fiamma bassa, unite l’amido di mais disciolto nell’acqua e lasciate addensare. Insaporite con pepe fresco di mulinello e salvia
  5. Lessate gli gnocchi, scolateli quando saranno venuti a galla e tuffateli in una capiente padella antiaderente in cui avrete insaporito il burro con l’aglio e il prosciutto
  6. Saltateli e serviteli nei piatti da portata disponendo prima la fonduta e poi gli gnocchi.

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]]> Regalatevi una coccola di gusto! Le crocchette farcite al prosciutto crudo Veroni sono un’idea originale adatta per tutte le occasioni. Seguite passo passo la nostra ricetta
Crocchette al prosciutto crudo
Ingredients
Instructions
  1. Preparate la besciamella facendo scaldare l’olio in una casseruola a fondo spesso. Aggiungete la farina tutta in un colpo e fatela tostare a fuoco medio, mescolando di continuo.
  2. Versa il latte a filo, senza mai smettere di mescolare, e fate addensare per 5 minuti. Unite l’uovo sodo e il prosciutto tritati, seguiti dal parmigiano grattugiato. Regolate di sale, pepe e aggiungete noce moscata a piacere.
  3. Proseguite la cottura per altri 20 minuti circa a fiamma bassa, mescolando spesso. Dovrete ottenere una besciamella densa che farete raffreddare a temperatura ambiente prima di trasferire in frigorifero per una notte.
  4. Trascorso questo tempo prelevate una cucchiaiata alla volta di besciamella e, con le mani umide, formate le crocchette che disporrete su di un piatto.
  5. Passatele prima in un piatto con le due uova restanti, quindi nel pangrattato in modo da ricoprirle bene. Friggete le crocchette poco alla volta, in olio di arachidi a 175° fino a quando saranno dorate.
  6. Raccoglietele su carta da cucina, salatele e servitele.

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