| Servings |
| 4persone |
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| 4persone |
Ingredients
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Ingredients
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Instructions
- Lessate il riso in abbondante acqua salata ad ebollizione. Scolatelo al dente e allargatelo in una pirofila a raffreddare.
- Pulite le code di gambero e scottatele in acqua bollente salata per 3 minuti. Conditeli con il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di olio, sale e basilico a julienne.
- Ricavate dal melone tante palline con l’apposito scavino, oppure riducetelo a cubetti. Lavate e spezzettate la rucola.
- Tostate le fette di prosciutto in forno per 5 minuti a 180° oppure in padella fino a renderle croccanti. Spezzettatelo.
- Riunite tutti gli ingredienti al riso, condite con olio, sale, pepe e altro succo di limone a piacere.