| Servings |
| 4persone |
| Servings |
| 4persone |
Ingredients
- 5 uova
- 4 cucchiai di parmigiano
- 200 g di emmentaler
- 7/8 fette di speck Veroni
- 20 g di burro
- sale
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Ingredients
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Instructions
- Tagliate l’emmentaler a strisce sottili. Sbattete le uova con sale e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. Versate in un’ampia padella antiaderente, cuocete per pochi minuti e rovesciate su un foglio di carta da forno.
- Stendete le fette di speck sulla frittata, aggiungete le striscioline di formaggio e arrotolate il tutto. Tagliate il rotolo a rondelle di circa 2 cm e disponetele in piedi in una teglia leggermente imburrata.
- Spolverizzate con il parmigiano grattugiato rimasto e fate gratinare in forno fino a doratura. Servite i rotolini caldi.