Crema di zucca con spiedini di gamberi alla pancetta
Porzioni 4persone Porzioni 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Gli Ingredienti 700 g di polpa di zucca mantovana2 scalogni4 foglie di salvia1 l di brodo vegetale caldo2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe5 rametti di rosmarino per la polvere di...
Cake salato alla mortadella e olive
Porzioni 6persone Porzioni 6persone Piatto Piatto unico Cucina Italiana Gli Ingredienti 180 g di farina bianca “00”3 uova a temperatura ambiente100 ml di latte100 ml di olio d’oliva extravergine70 g di pecorino100 g di mortadella Veroni a cubetti200 g di olive verdi...
Gnocchi alla parigina con prosciutto cotto
Porzioni 4persone Porzioni 4persone Piatto Primo Cucina Italiana Gli Ingredienti 130 ml di latte prima450 ml di latte dopo90 ml di panna fresca120 ml di acqua160 g di farina 00 prima50 g di farina 00 dopo100 g burro prima50 g burro dopo150 g di parmigiano4 uova200 g...
Insalata di rucola con crudo, noci, melagrana, brie e prezzemolo
Porzioni 4persone Porzioni 4persone Piatto Secondo Cucina Italiana Gli Ingredienti 250 g di rucola8 fette di prosciutto crudo Veroni10 gherigli di noce1 melagrana150 g di brie1 cucchiaino d’aceto di mele1 cucchiaino di senapeq.b. prezzemoloq.b. olio d’oliva...