Il Salame Felino

Il Salame Felino

Sapevi che il Salame Felino deve il suo nome alla località in cui viene prodotto? Felino è un comune della provincia di Parma con una tradizione plurisecolare nella produzione di questo salame. Già nel medioevo la località era celebre per i suoi insaccati, tanto che...
BrioBrain a Elle Active

BrioBrain a Elle Active

I kit della nostra nuova linea di colazione salata BrioBrain sono stati tra i protagonisti dell’evento Elle Active: una giornata di incontri, masterclass e formazione one-to-one dedicati all’empowerment femminile e alle professioni di domani. L’appuntamento si è...
La coppa stagionata

La coppa stagionata

La si riconosce dal profumo delicato e aroma fragrante: la coppa stagionata è uno dei classici della tradizione gastronomica italiana che non dovrebbe mai mancare su un tagliere di salumi e formaggi. È prodotta con tagli scelti ricavati dal muscolo del collo di suini...
L’abbinamento zucca e salumi

L’abbinamento zucca e salumi

Uno degli ortaggi che racchiude di più l’essenza autunnale è sicuramente la zucca: ricca di calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina, è anche un’ottima alleata per la salute. Sapevate che esistono ben 500 varietà di zucca ma solo cinque sono edibili? Tra...
Come esaltare i salumi con i vini giusti

Come esaltare i salumi con i vini giusti

Un tagliere di salumi e formaggi accompagnato da un ottimo vino è sempre l’idea giusta per un momento dedicato al buon cibo. È perfetto per un aperitivo ma anche come antipasto per i pranzi delle feste. Noi italiani conosciamo bene e sappiamo apprezzare i salumi, ma...