Una tradizione di spezie e gusto
Il salame, già diffuso nell’antichità, si è sviluppato in Italia a partire dal Medioevo. È un insaccato di carne suina con forma allungata, racchiuso in un budello e fatto stagionare per un periodo che varia da poche settimane a diversi mesi. I salami Veroni sono macinati e conditi con diverse spezie tra cui:
aglio, finocchio, peperoncino, pepe nero o bianco, macinato o in grani, a seconda della ricetta locale. Tante, infatti sono le specialità che dal 1300 si sono sviluppate lungo tutto lo stivale. Ogni regione infatti, se non ogni singola città, ha creato una propria ricettazione unica e ancora oggi distintiva.
Lavorazione artigianale,
qualità Veroni
La selezione delle materie prime e delle carni utilizzate e la sapiente lavorazione artigianale di ogni prodotto, permette di offrire un salume dal sapore deciso e di qualità.
La novità del
flow pack
Il “flow pack” è un nuovo metodo di conservazione, un
nuovo concetto di servizio per il punto vendita. I salami di
diversi formati ed impasti infatti sono imbustati in materiale
plastico e cartone, con l’aggiunta di una specifica miscela
di gas che crea ideali condizioni di conservazione.
A questo importante plus qualitativo si aggiunge per il
dettagliante la possibilità di evitare cali peso eccessivi,
permettendone anche una migliore gestione dal punto di
vista igienico sanitario.
Tutti i nostri prodotti
News
L’idea perfetta per conquistare il partner a San Valentino? Uno charcuterie board di classe!
A San Valentino l’amore si racconta anche a tavola, e uno charcuterie board – la tendenza food più amata e diffusa negli States – diventa il gesto perfetto per sorprendere e coccolare il partner con gusto e stile
Cotechino gourmet: un antipasto di Deliziosavirtu che ti sorprende
Oggi vi proponiamo un’idea originale di Tiziana Ricciardi (@deliziosavirtu) per portare in tavola il Cotechino Modena IGP della linea Selezione Veroni in una veste nuova e inaspettata. Un antipasto gourmet pensato per stupire, perfetto per chi vuole andare oltre il grande classico delle lenticchie.
Lo Charcuterie Board di Natale di Cosatipreparopercena
Se a Natale vuoi stupire tutti, questo Charcuterie Board è la tua arma segreta! 🎄Per realizzarlo ti servirà un bel tagliere, i tuoi formaggi preferiti e naturalmente i nostri salumi Veroni…