Specialisti della Mortadella
Da sempre presente sulle tavole degli italiani, la storia della mortadella parte da lontano e nel tempo la ricetta e l’artigianalità della sua produzione si sono preservate in casa Veroni. Realizzata con tagli scelti di suino e lardelli ottenuti dal guanciale, distribuiti uniformemente nell’impasto, la nostra mortadella si presenta con una consistenza compatta ma friabile al tempo stesso, all’interno di budelli accuratamente selezionati. Tutto questo per ottenere al taglio una fetta soffice e fragrante, di alta qualità.
Mortadelle IGP
Qualità, saper fare artigianale e rispetto della ricetta originale: nascono così Esselusso e Alta Tradizione, le nostre Mortadelle Bologna IGP. La produzione è controllata dal Consorzio Mortadella Bologna secondo un Disciplinare le cui origini risalgono al 1661.
La Tua Veroni
Carne 100% italiana a filiera garantita e un gusto unico e raffinato, grazie all’aggiunta di sale rosa: La Tua Veroni è la nostra punta di diamante. La riconoscete per l’iconica doppia V che firma ogni fetta di mortadella.
Riconoscere una buona mortadella
Ecco i segreti per una mortadella da assaporare: il colore deve essere rosa per la parte magra e bianco per i lardelli, il profumo fragrante ma non troppo intenso, la fetta compatta e morbida, e il sapore vellutato ed equilibrato.
Mortadelle Giganti
Le mortadelle sono un ottimo strumento per creare attenzione, attirare pubblico in negozio e organizzare assaggi.
Le migliori mortadelle sono quelle di grandi dimensioni perché il maggiore tempo di cottura richiesto contribuisce a esaltare il sapore della carne.
Siamo stati il primo salumificio a produrre le mortadelle giganti già negli anni Trenta e deteniamo da oltre vent’anni il record per quella più grande al mondo da 26 quintali!
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News
Nei campi del grande Slam americano
Gli US Open sono stati un’esperienza indimenticabile per noi di Veroni! Non solo abbiamo avuto il privilegio di assistere ai grandi match da una vantage point esclusiva, ma abbiamo anche avuto l’opportunità di immergerci completamente nell’atmosfera unica di Flushing Meadows, tra il tifo appassionato dei fan e l’adrenalina dei campioni in campo
Sempre più glamour, sempre più internazionali: i salumi Veroni protagonisti a New York tra tennis, fashion week e la collab con GialloZafferano Loves Italy
Dopo il grande tennis internazionale, Veroni approda per la prima volta alla New York Fashion Week con una Get Ready With Me Suite. I salumi emiliani ambasciatori del made in Italy con una campagna digital e una collaborazione esclusiva con CasaGiallo
Scopri la magia della mousse di mortadella in cestini croccanti!
Chi l’ha detto che l’aperitivo deve essere sempre uguale? A volte basta un pizzico di creatività per trasformare un semplice brindisi in un piccolo evento di gusto