Speck

Lo Speck è una specialità italiana della salumeria alto-atesina, ottenuto da una coscia di suino completamente disossata, lievemente salata ed aromatizzata, e infine affumicata per conferire alla carne il caratteristico aroma che rievoca i boschi montani.

Alto Speck IGP

L’Alto Speck IGP Veroni è caratterizzato da una speziatura intensa e un’affumicatura naturale che rilascia profumi di erbe aromatiche e legni. La carne magra è circondata solo su un lato da cotenna e il suo gusto è armonico ed equilibrato.

 

Alto Speck IGP

L’Alto Speck IGP Veroni è caratterizzato da una speziatura intensa e un’affumicatura naturale che rilascia profumi di erbe aromatiche e legni. La carne magra è circondata solo su un lato da cotenna e il suo gusto è armonico ed equilibrato

 

Speck Codice Veroni Peso Stagionatura minima Pc/pack. per CRT
CRT per PLT Shelf Life Senza glutine Senza glutammato Senza lattosio e derivanti dal latte Senza polifosfati aggiunti Aromi naturali 
Alto Speck IGP, s.v. U25I 5
150		 2 25 90 X X X X
Alto Speck IGP, metà, s.v. U25M 2,7 150 4 35 105 X X X X

Speck 

Dalle antiche ricette regionali Veroni, uno speck dal gusto affumicato ed intenso, che piace davvero a tutti.

Speck Codice Veroni Peso  Stagionatura Pz/conf. Per CRT CRT per PLT Shelf Life Senza glutine Senza glutammato Senza lattosio e derivanti dal latte Senza polifosfati aggiunti Aromi naturali
Speck, metà, s.v. U05M 2,1 120 4 35 120 X X X X  
Sformatino di patate con salame

Sformatino di patate con salame

13 Marzo 2020
Purea di fave con polpettina di prosciutto cotto

Purea di fave con polpettina di prosciutto cotto

13 Marzo 2020
Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati

Involtini di bresaola con mousse di caprino e pinoli tostati

13 Marzo 2020
Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici

Tartare di mortadella su composto di puntarelle di cicoria in emulsione di alici

13 Marzo 2020
Crespelle di mortadella al pomodoro su vellutata di zucchine

Crespelle di mortadella al pomodoro su vellutata di zucchine

13 Marzo 2020
Gnocchi al pesto e prosciutto crudo

Gnocchi al pesto e prosciutto crudo

13 Marzo 2020
Strudel senza glutine di verdure con salame

Strudel senza glutine di verdure con salame

11 Novembre 2019
Padellata di patate con peperoni e crudo

Padellata di patate con peperoni e crudo

11 Novembre 2019
Peperoni ripieni allo zafferano e mortadella

Peperoni ripieni allo zafferano e mortadella

11 Novembre 2019
Spiedini di mazzancolle, pancetta e lime

Spiedini di mazzancolle, pancetta e lime

11 Novembre 2019
Spaëtzle di grano saraceno al prosciutto cotto

Spaëtzle di grano saraceno al prosciutto cotto

11 Novembre 2019

Tutti i nostri prodotti

Nessun risultato

La pagina richiesta non è stata trovata. Affina la tua ricerca, o utilizza la barra di navigazione qui sopra per trovare il post.

News